「だし」への想い

だしの開発を始めて２０年。
なぜだしパックを作ったのか。
思い浮かぶのは昭和の時代、祖母や母が前夜から煮干しや乾燥椎茸を水に漬け、
朝のお味噌汁のために「だし」をとり、その香りで目覚めていたのを思い出します。

環境が大きく変わり、男女ともに社会に出て仕事をし、家庭では一緒に家事や育児をするため、
食事に手間暇をかけられない時間に追われた時代となりました。
そんな生活に合わせた便利な時代となり、インスタント化された食事により引きおこる
生活習慣病などの現代病を防ぐ食事を提供したい。
そして、将来を担う子供たちが健康に育ち、ユネスコ無形文化遺産となった
「和食」を日本の誇りとして語れるよう、本物の「だし」の味を継承したい。
弊社が「だし」にこだわる理由はここにあります。

忙しい方にも、一人暮らしの若者にも、高齢の方にも、
手間暇かけずに昔と同じような、美味しくて優しいだしを食べて欲しい。
そんな想いで「やましいちくらのだし」をつくりました。

ぜひ大事な方とご賞味ください。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　代表取締役　小西清喜








福岡県大牟田市にある乾物卸会社「コニシ物産」のオリジナルブランド「∧志一蔵（やましいちくら）」ネットショッピングサイトです。